演算法之神
雞肉丸子加在蔬菜湯裡,讓蔬菜甜味之下墊一個肉的鮮味
剛買菜回來。正在練習「零負債預算法」(Debt-Free Spending Plan)的我,買菜拿了一大籃,想說完蛋了拿這麼多一定破千。沒想到結帳才600多塊,超便宜的。有雞蛋、有牛奶、有藍莓蘋果地瓜番茄金針菇豆芽菜,還有兩大包青菜喔!雞蛋是放牧的,蔬菜也幾乎都是有機的。覺得自己好棒。
零負債預算法是這次重翻《藝術家的正職》找到的東西。直白的說就是給笨蛋用的理財法。我喜歡他可以用紙筆執行,也喜歡他真的很笨,笨到沒有任何閃躲僥倖的空間。
現在的我,每天拿著現金盒付錢,刷錢盒上面的載具貼紙,付錢完把金額寫在錢盒內側的小紙上。晚上再一口氣騰進本本裡面。
目前的感覺是,這事跟散步一樣,看起來好像浪費了時間,但卻換到無窮無盡的平靜。
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早餐是上次和婷一起做一夜干的竹莢魚。開得有點醜,但自己做的就是好吃。南瓜蔬菜湯是前一晚剩的,南瓜已經融化變成濃湯。湯裡加入雞肉丸子很美味。這樣的早餐配米飯最棒了。
雞肉丸子
上一陣子很愛大塊肉,下一陣子很愛使用絞肉,有時候就是會這樣變來變去。比起常見的豬絞肉,雞絞肉的油脂更低,味道很淡,幾乎是沒什麼個性的存在。因此可以自由的做成任何想要的調味、口感、造型。
分享我喜歡的雞肉丸子食譜,可以加在蔬菜湯裡,讓蔬菜甜味之下可以墊一個肉的鮮味。也可以把丸子煎過,和照燒醬汁一起煮,然後連丸子帶醬汁淋在米飯上,很棒的一道晚餐蓋飯。
材料
雞絞肉 400克
蛋 1顆
地瓜粉 1大匙(太白粉、麵包粉、麵粉也都可以)
蔥末
薑末(雞肉丸子和薑的味道最搭了!)
醬油 1大匙
味淋 1大匙
酒 1大匙
鹽
胡椒
作法
把材料用筷子拉拉,攪拌到黏黏的
水煮滾,用湯匙+湯匙一顆顆丟進水裡定型
拿幾顆丸子丟到你的湯裡
其他多的可以冷凍起來,400克可以分成3-4次吃
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最近生活的重大改變是,忽然學會做短影片,這件事以一種奇怪的扭力正在改變我的腦袋構造。首先他本身是一個語言,就像學習任何新的語言一樣,我得到了新的視野。但還有別的。昨天我發現我躺在床上,我的腦開始使用下一批素材,自動剪接了起來,而且是剪出演算法會愛的那種口味。太猛了ㄅ。
可以說是一種靈感嗎,但我以為的靈感是來自「大自然之神」傳送給我的訊號。但這次的靈感好像是來自「演算法之神」喔。難道打開了演算法之神可以對我傳話的通道嗎,感覺有點不妙。
總之拍片和剪片對我來說是一種很有力量的語言,可以拿來表達很多東西。也是實用的工具,可以讓自己成為有用的人。但是他的魔力、他滲透進生活的能力,必須保持覺察才行。順帶一提,手機剪片的介面真是靠杯的小,眼睛很痛ㄟ。



沒有僥倖🖤