除夕備餐大作戰
叫蔬菜飯湯嗎，還不如說是漂著米粒的蔬菜湯
大年初一。
年夜飯吃很好，剩的雞骨、豬骨、蔬菜邊角，繼續熬湯。隔天早餐就把湯熱了，燙些青菜，一點飯，做成蔬菜飯湯。叫蔬菜飯湯嗎，還不如說是漂著米粒的蔬菜湯。總之非常溫暖好喝，感覺可以稍微擺脫昨天的油膩。境含跟我一起早起，煎了完美的蛋給我，是他表達愛的方式很可愛。
天空是淺藍色的，很漂亮。早上出門散步的時候，在信義路上，有很大片的天空。不過那是因為舊郵局拆掉了，空地還沒蓋成高樓大廈的關係。寬闊天空只是暫時擁有。
當這片天空沒有的時候，信維市場也要拆了吧。這裡還剩下什麼好玩嗎？
—
昨天的年夜飯！很開心！好玩！很有成就感！很好吃！！
算算從三天前就開始了，週日境含陪我去成功市場買了土雞、排骨、冬筍、魷魚、和蒜苗。買完還有the folks咖啡可以喝，很幸福。
週一晚上境含跟我一起煮排骨高湯，泡了魷魚和干貝。然後我們把廚房收了，冰箱該清的清掉，讓早上可以有個fresh start。
週二就是除夕，元九點就來幫忙我，開工！
煮白斬雞，冰冰箱。
冰過之後拿出來分拆、擺盤，骨頭丟回去控雞湯。（完成白斬雞）
切一大堆蒜末、蒜苗、香菜、辣椒。爆香與擺盤用。
排骨湯加入魷魚開始煮。
去陽台收芥菜兩顆。
洗米，用洗米水燙了芥菜。
排骨湯加入冬筍片繼續煮。
開始煎蘿蔔糕（完成蘿蔔糕）
雞湯加入干貝、芥菜、切花的香菇。（完成長年菜）
檸檬和柳丁搾汁，加入康普茶和超多冰塊。（完成康普茶飲料）
十一點半了，開始煮米飯。（完成白飯）
上桌前冬筍魷魚排骨湯加入切段蒜苗。（完成冬筍湯）
哇，又不是餐廳，一般家庭，要做這麼複雜的事情，難怪大家過年都手忙腳亂。
但是我們家很幸福！我有很有耐心願意跟我一起收拾的境含。很好用可以切大量備料和超麻煩煎蘿蔔糕的元。很早來可以幫忙打掃、陳設桌椅、榨果汁、擺碗盤、娛樂大家的一喬和小微。啊對還有喬大廚的指揮若定。我們的除夕備餐非常chill。
—
今年第一次自己做白斬雞，在youtube跟保師傅學的，肉超甜，不用沾醬就很好吃。雞腿和雞胸都超嫩，一下就被大家吃光。扭轉了我心中過年拜拜雞肉很難吃的印象。
蘿蔔糕呢吃過大江南北，始終是光復市場的最好吃。
長年菜前幾年試過費工的做成翠綠色，但發現還是喜歡煮到有點黃黃的才對味。阿亮很驚訝，讚嘆的說一點都不苦，不知道是不是因為燙洗米水。連小微都愛吃真開心。這是第一次用自己種的芥菜，非常的滿足。
康普茶好喝。
冬筍湯煮了幾年，已經出神入化了，外面完全吃不到的味道。雖然是為了爸爸煮的年夜飯，但也是為了我自己。
--
晚餐在塗塗家，又是另一頓不同的美味。
晚餐後小微跟BU被帶去公園放仙女棒，門關上，塗塗家裡瞬間變得超安靜。天啊原來我們平常的生活這麼的寧靜！境含還說什麼「幸福就在我身邊」超好笑。
今年分別跟含跟元都有關於年夜飯的小衝突（不要來嗎、要來嗎）。說到底，過年就是一年當中，揭露各自對於家的想像的時刻吧。怎麼樣會感到被接納？怎麼樣會感到溫暖？怎麼樣會感到歸屬感？每個人都有自己的隱藏設定，這是騙不了人的。
我們只能誠實的面對自己，然後好好的接住彼此吧。
新年快樂。
好溫暖喔！爾喬新年快樂❤️
好吃！