南瓜大賽（二）南瓜濃湯

適合搭配南瓜的有：薑！百里香！小茴香！paprika！

學到一個寫日記系統，很好用，分享給大家。

如果你想寫日記，卻不知道該從何開始的話，這個系統非常好用！

或是如果你發現你動手寫了，卻每天都在重複寫一些抱怨的話，越寫心情越差不知道寫這些幹嘛，那也很適合來使用。

他叫做VOMIT，就是VOMIT，寫日記就像嘔吐一樣，做的時候很痛苦，但完成之後每次都覺得：「ㄚ，都出來了，真是太好了～」

從V開始

１．ＶＥＮＴ：抱怨

請盡情的抱怨，不要手下留情。這些東西應該要住在紙上，而不是住在你的腦袋瓜裡。

再來是Ｏ

２．ＯＢＬＩＧＡＴＩＯＮ：待辦事項

把該做、想做、小的、大的事情，全部列出來。

如果第一次做，你的清單會很恐怖。但如果你每天都做，你就會慢慢知道該怎麼處理這個清單。不會的話可以問我，再另外寫一篇。

３．ＭＩＮＤＳＥＴ：訓練神經可塑性

選一個好問題來訓練自己的腦子（一個就好！）

- 有什麼我現在可以做立刻讓別人快樂的？

- 我現在對什麼感到感恩？

- 昨天有哪些事物讓我感到十鴨的快樂？

- 我是怎麼讓事情順利完成的？

- 我受到了誰的影響，修正了原本的什麼觀點？

４．ＩＤＥＡＴＩＯＮ：解決問題、發想點子

選一個好問題來處理目前遇到的難題（一個就好！）

- 如果這件事很簡單，他會是什麼樣子？

- 我試過哪些方法了？哪個有用、哪個沒用？

- 我還沒試過的方法有哪些？

- 完美的今天長什麼樣子？

- 如果是你的十歲小孩遭受到了現在的狀況，比如被別人過份的對待，比如成癮行為，你會怎麼做呢？

５．ＴＲＡＪＥＣＴＯＲＹ：生活方向

這題我自己覺得會有意想不到的發現！

寫下你的目標：

列出你今天做的三件事：

在每一件後面寫上「靠近」或是「遠離」了目標

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就這樣，五步驟，寫完今天的日記。我試用過一次，蠻喜歡的。但後來還是回去寫晨間隨筆更爽。

這個系統的發明人是一個澳洲人youtuber叫struthless，他很酷又很ADHD很像允中，在我心中這兩人的形象已經重疊。影片連結附在後面。

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南瓜大賽進入第二回合

前情提要：跟大王菜舖子訂購菜箱，好豐盛～～～收到一大堆新鮮蔬菜真幸福。菜箱打開，裡面好～大一塊南瓜，來想辦法吃掉它。

南瓜濃湯

1. 準備高湯。雞高湯是最適合的，豬骨湯也可以。我是用茅乃舍的雞高湯。

2. 炒料：洋蔥丁 → 薑末 → （小茴香） → 切小塊的南瓜，一邊炒一邊加鹽，炒香就把高湯加進來煮10分鐘，直到南瓜煮軟。

3. 打成泥

   做濃湯工具介紹

   1. .手持攪拌器
      最方便是手持攪拌器，要洗的東西最少，但說真的打不勻，又會噴。

   2. 大型果汁機

      做濃湯個人最愛用vitamix，超大力不用說，容量夠大不必分次，又夠深可以打熱湯不怕噴濺。也很好洗。

   3. 食物調理機

      今天剛好手邊在用迷你robot coupe，就拿來打濃湯，雖然需要分次稍微麻煩，但效果很好也ＯＫ。

4. 回到爐子上再煮一下，加牛奶，磨上乳酪，調味，完成！
   

   南瓜濃湯好喝的秘訣

1. 因為南瓜實在是太甜了，所以要用足夠的UMAMI來做平衡，所以這道食譜裡面的高湯、洋蔥、牛奶、和乳酪，都是來提供UMAMI的重要角色，沒有辦法省略。

2. 辛香料則是會讓這個湯明亮起來！不加也可以，會是家常口味。加入的話則是餘韻繞梁的感覺。適合搭配南瓜的有：薑！百里香！小茴香！paprika！

3. 我們家還加入了長豆增加蛋白質，和陽台拿的綠色葉子。好吃、好吃、好吃。

4. 濃湯配酥酥香香的烤魚，絕！

就這樣，南瓜終於用掉了一半……（待續）