粗粗的混凝土

趁熱把馬鈴薯壓扁，壓破，這樣才會有最多的表面積，變成等會酥脆的皮。

現在是早上10:51，我在石梯坪的海邊，前面是太平洋，後面是海岸山脈。烤箱有馬鈴薯泥在烤，元在收拾廚房。本來是要野營的，因為天氣太爛，改成去有海的地方。

馬鈴薯是野蔓園最近收的，收很多，很漂亮，我拿了小顆的，亞曼說大顆的要賣。把泥土刷乾淨之後，蒸軟到叉子可以輕鬆戳進去。趁熱把馬鈴薯壓扁，壓破，這樣才會有最多的表面積，變成等會酥脆的皮。這時候倒入奶油、國農牛奶、蒜泥、鹽和胡椒做成的醬汁，淹過一半的馬鈴薯泥，就送進烤箱。烤到底部香香軟軟，表面酥酥脆脆，當季的馬鈴薯最讚了。

早上一醒來就聽見海浪的聲音，呼呼的風聲和大浪拍打的聲音，有一點點可怕，不親切。昨天踩上的海邊岩石也不親切。岩石被海侵蝕得奇形怪狀，混雜珊瑚礁岩和層積岩的地形，像巨大的手指伸向海中。海浪沖上礁岩又退下的時候，出現奇怪的畫面，水像是從蓮蓬頭流出來一樣，從礁岩的裙腳流洩出來，像一圈小小的瀑布。浪退下之後，裙腳小瀑布還要流五秒才會流完。

這裡是陳冠華蓋的民宿，也是清水混凝土的建築，但比豐田的清水民宿更可愛，有很多小角落、小轉折，非常的有趣和舒服。灰色為主的建築，與仙人掌、陶藝家的作品、紅和橘的色塊、和海，形成了很和諧的空間。

好多年前買的書喔，這裡是《逐海而居》書裡寫到的第一個建築，叫「沙漠風情」，是一個陶藝家蓋的住宅兼工作室。他位在海岸山脈靠海的那邊。基地的形狀很怪，非常的長，而且長的軸向跟海岸山脈的軸向呈直角。所以建築師說最開始想到的概念就是街屋。他舉的例子是鹿港，我比較知道的是大稻埕，但總之應該差不多，就是為了在有限的大街塞進最多的店面，每一戶都是狹長型：面對街道的一端設置店面，中間有一個天井作個喘息，後面則是比較安靜、隱密的居住空間。這裡也用了類似的設計，面對公路的一端做成客廳，中間通過一座橋，後面靠海的那邊則是陶藝工作室。有趣的是走過橋到達後面的陶藝工作室時，會經過客廳，卻只能看見沒辦法連通走過去。如果要進客廳，必須從側面另一個入口進入房子才行。這讓房子被拆成起居和陶藝兩個部分，但這兩個部分又以很神奇的方式彼此相望。

關於清水混凝土，建築師也考慮了很多。他想要呼應灰灰的岩石海岸與芒草的色調。他覺得安藤忠雄那種細緻綿綿的混凝土牆，雖然很安靜，但粗粗的混凝土更適合我們島嶼的熱帶海風。也考慮到降低技術需求，以使用當地的營造廠。但意想不到的是，過了十多年，附近居然開始種田，原本灰灰的芒草，變成綠油油的田，反而讓一座灰灰的建築聳立在綠綠的田野中。陶藝家也很有個性，就不管建築師，前前後後都種下了爬牆虎，讓灰色的牆爬藤爬成現在綠色的牆。

元問我喜歡他什麼，那時候已經很晚了，講了好多話，我想了一陣，說「我喜歡你的手」又想了一陣......好睏喔，就說「沒了！就這樣！」我們兩個笑到滾來滾去。

好想記得這些感覺......爬上石梯坪，看見超美怪岩、草地、海浪、和山脈，美到很想哭。想記得元出現在咖啡店，穿著厚厚復古的藍白色棒球外套，橘黃色的涼鞋、小包、和背包，超級的可愛。想記得一起開蘇花公路，看見海的那一刻，不管幾次都還是覺得好美。想記得早上起床元講話帶著鼻音的聲音，讓我著迷。想記得粗粗的烤馬鈴薯，粗粗的水泥牆。